Teisingas įprotis


Nitratai, pesticidai ir kiti chemikalai – visi apie tai kalba, bet realybė daug šviesesnė

paskelbta 2015-12-22
Nitratai, pesticidai ir kiti chemikalai – visi apie tai kalba, bet realybė daug šviesesnė

Nepaliaujama tema visuomet yra ne tik lietuviškas oras, bet ir maisto kokybė. Perkant vaisius ir daržoves visuomet itin aktuali tema yra iš kur tai atvežtą, o galbūt užauginta Lietuvoje. Būgtai iš vienų šalių vaisiai ir daržovės atkeliauja apipurkšti chemikalais, iš kitur jų net nepaliesti. Realybė šiek tiek skiriasi nuo visuomenėje vyraujančių nuostatų ir kalbų apie chemikalus.

Reikalaujama iš visų

Kiekvienas prekybos centre ar parduotuvėje atsiduriantis vaisius ar daržovė, atkeliaujantys iš visos Europos Sąjungos, prižiūrimas „nuo lauko iki stalo“. Europos Sąjungos teisės aktai užtikrina, kad šviežių produktų kokybė būtų išlaikoma visuose maisto grandinės etapuose. Pradedant auginimu ir baigiant tik tuomet, kai gražus ir kvapnus europietiškas apelsinas įkrenta į mūsų pirkinių krepšelį.

Bendri principai ir reikalavimai maisto saugai taikomi visose Europos Sąjungos valstybėse, tad nesvarbu, ar šviežias vaisius į mūsų virtuvę atkeliavo iš pietų Europos valstybių ar iš Nyderlandų, Vokietijos – visur produktai prižiūri taip pat, pagal tuos pačius standartus ir principus.

Tikrina nuolatos

Lietuvoje situacija taip pat neatsilieka ir prekybininkai neveža bet kokių vaisių ar daržovių iš nežinia kurio pasaulio krašto, o tada pristato juos kaip aukščiausios kokybės. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba pagal teisės aktų reikalavimus vykdo augalinio maisto produktų taršos stebėseną, pesticidų, mikotoksinų, akrilamido ir furano liekanų, esančių augalinio maisto produktuose, kontrolę.

Nuolatos imami mėginiai leidžia nepaliaujamai stebėti maisto produktų, o ypač šviežių vaisių ir daržovių iš visos Europos Sąjungos kokybę ir ar jie atitinka maisto saugos reikalavimus. Mėginiai leidžia nustatyti, ar švieži produktai neviršina leistinų medžiagų normų.

Vykdomi importuojamų ir eksportuojamų maisto produktų ir jų žaliavų tyrimai, vidaus rinkoje atrinktų ir privačių asmenų pristatytų mėginių maisto produktų ir jų žaliavų tyrimai. Maisto produktai analizuojami įvertinant mikotoksinus, toksiškumą, pesticidų likučius, sunkiųjų metalų kiekį.

Svarbiausia – kad viskas būtų normos ribose

Jei dažnai kyla klausimas, ar tikrai kas nors stebi mūsų perkamų produktų kokybę, tai vertėtų žinoti, jog nuolatos stebimi šie švieži vaisiai ir daržovės: braškės ir žemuogės, citrusiniai vaisiai, kiviai, kriaušės, obuoliai, saldžiosios paprikos, persikai ir nektarinai, pomidorai, salotos, garbanotosios ir plačialapės trūkažolės, valgomosios vynuogės.

Šviežiems vaisiams ir daržovėms, kuriems netaikomi specialieji prekybos standartai, taikomas bendrasis prekybos standartas. Realiai tikrinami beveik visi švieži vaisiai ir daržovės atsirandantys mūsų rinkoje, o tikrinimų duomenys turi būti registruojami specialioje duomenų bazėje.

Jei šviežių vaisių ar daržovių mėginys neatitinka bent vieno standarto, tuomet šalinama visa partija, todėl neverta bijoti, jog kas nors sprendžia, kad jei vaisiuose yra šiek tiek daugiau nei turėtų būti nitratų, bet beveik visiškai neaptikta pesticidų ar sunkiųjų metalų, tai kas nors lengva ranka pasakys, kad jie tinkami naudojimui.

 

Juliaus Kalinsko/15min.lt nuotr.


+3 panašūs straipsniai

+5 meniu