Teisingas įprotis


Daržovės ir vaisiai – dailiai figūrai

paskelbta 2014-11-18
Daržovės ir vaisiai – dailiai figūrai

Tiek jaunoms merginoms, tiek ką tik pagimdžiusioms mamoms ir branžioms moterims – visoms skirtingais gyvenimo etapais tenka nuolat sau mesti iššūkį – atsikratyti bent kelių nereikalingų kilogramų svorio. Jeigu į valgiaraštį įtrauksite tam tikrų vaisių ir daržovių, lieknėti bus kur kas lengviau.

Mitybos specialistų teigimu, pagal sveikos mitybos piramidę, per dieną reikia suvalgyti apie 500 g daržovių ir apie 400 g vaisių. Daržovių 3–5 porcijas, o vaisių 2–4 porcijas. Tokias normas yra nustačiusi Pasaulio sveikatos organizacija. Deja, tyrimai rodo, kad mes per mažai suvartojame šviežių vaisių, o ypač daržovių, kurie yra ne tik puikūs natūralių vitaminų ir mineralų, bet ir maistinių skaidulų šaltinis, spartinantis riebalų deginimą.

Geriausiai yra rinktis tas daržoves ir vaisius, kurie atitinka visus reikalavimus, prekystalį pasiekia švieži, kuo mažiau chemiškai apdoroti. Europos Sąjungoje (ES), tame tarpe ir mūsų ūkininkų, užauginti vaisiai ir daržovės išsiskiria ypač gera kokybe, tad pirkdami ir rinkdamiesi atkreipkite į tai dėmesį. Pavyzdžiui, obuoliai mūsų prekystalius pasiekia iš tokių ES šalių kaip Belgija, Nyderlandai, Prancūzija, Lenkija, pomidorai – iš Lenkijos, Ispanijos, Italijos, Nyderlandų ir Belgijos, kopūstai – iš Lenkijos ir Nyderlandų, paprikos – iš Ispanijos, Belgijos, Nyderlandų, Graikijos ir Lenkijos bei  t. t.

Apie vitaminą C

Puikiai žinote, kad beveik visuose vaisiuose ir daržovėse yra vitamino C. Mokslininkų ištirta, kad šis vitaminas būtinas ne tik tam, kad vyktų normali medžiagų apykaita. Pasirodo, jis padeda lieknėti! Mokslininkų teigimu, vitaminas C apsaugo nuo laisvųjų radikalų hormono tiroksino molekules. Būtent šis hormonas „atsakingas“ už lieknėjimą ir žvalumą. Kai jo organizme yra pakankamai, lengviau išsaugoti normalų kūno svorį. Beje, vitaminas C žūsta aukštoje temperatūroje, tad daugiausia jo gausite valgydami šviežius vaisius bei daržoves.

Apie maistines skaidulas

Toms, kurios nori greičiau numesti svorio, dietologai pataria  į valgiaraštį įtraukti maistinių skaidulų turinčių produktų. Jos greitina sulėtėjusią medžiagų apykaitą, gerina žarnyno veiklą, šalina kenksmingąsias medžiagas iš organizmo ir valo žarnyną. Svarbiausia – suteikia sotumo, todėl nesinori užkandžiauti. O kuo mažiau gauname kalorijų, tuo lengviau išsaugoti dailią figūrą. Be to, skaidulos organizme palaiko pastovų cukraus kiekį, dėl to nekamuoja alkio priepuoliai. Ko gero, nė nereikia priminti, kad geriausias maistinių skaidulų šaltinis – daržovės, vaisiai, grūdai ir įvairios sėklos!

Ar žinote, kad…

  • Slyvose yra daug maistinių skaidulų, kurios, anot mitybos specialistų, lėtina angliavandenių pasisavinimą – cukraus kiekis ilgiau išlieka pastovus, todėl ne taip greitai išalkstama, nesinori smaližiauti. Šiuose vaisiuose esantys pektinai padeda mažinti cholesterolio kiekį, šiek tiek laisvina vidurius ir greitina riebalų deginimą, todėl greičiau tirpsta nereikalingi kilogramai. Suteikia vitaminų B1, C, A, taip pat niacino, kalio, fosforo, geležies ir kt.
  • Obuoliuose yra maistinių skaidulų, pektinų, kurie padeda organizmui greičiau deginti riebalus, šalinti toksinus ir gerinti virškinimą. Nokdami saulėje, šie vaisiai sukaupia daug naudingų maisto medžiagų: mangano, kalio, jodo, natrio, kalcio, fosforo ir kt. Taip pat lieknėti padedančio vitamino C, K, B grupės, taip pat folio rūgšties.
  • Paprikos tinka dietinei mitybai: nekaloringos (100 g yra tik 24 kcal), suteikia vitaminų P, B1, B2, geležies, magnio, kalio, fosforo ir kt. Ypač turi daug riebalų deginimą spartinančio vitamino C (100 g – net 250 mg šio vitamino!). Taip pat paprikos gerina virškinimą, tulžies pūslės veiklą, stiprina kraujagysles ir imunitetą.
  • Kopūstai laikomi dietiniu gydomuoju produktu. Juose esančios maistinės skaidulos gerina žarnyno veiklą, skatina medžiagų apykaitą ir greitina virškinimą. Taip pat kopūstuose gausu vitaminų C, A, P, K ir B grupės, taip pat kalio, fosforo ir sieros.
  • Ananasuose yra riebalų deginimą ir virškinimą spartinančio fermento bromelino, taip pat vitamino C, kuris aminorūgščiai lizinui padeda virsti karnitinu. Pastaroji medžiaga greitina lieknėjimą sportuojant – susikaupę kūno riebalai greičiau paverčiami energija.
  •  Cukinijose gausu maistinių skaidulų, kurios gerina žarnyno veiklą ir padeda gerinti medžiagų apykaitą. Taip pat suteikia vitaminų A, E, B grupės, kalio, kalcio, fosforo, geležies, magnio ir kt. Šios daržovės nekaloringos – 100 g – tik 28 kcal.
  • Aitriosiose paprikose esanti medžiaga kapsaicinas padeda pristabdyti riebalų ląstelių augimą ir mažinti riebalų koncentraciją kraujyje.
  • Rūgštynės gerina virškinimą, slopina rūgimo ir puvimo procesus žarnyne, skatina tulžies išsiskyrimą.
  • Burokėliuose esanti ląsteliena skatina medžiagų apykaitą, pektinai – šalina iš organizmo nuodingąsias medžiagas, cholinas – normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą, o ląsteliena gerina žarnyno veiklą ir virškinimą.
  • Šparaguose gausu kalio ir folio rūgšties. Dažniausiai šių medžiagų stinga intensyviai sportuojančioms ir besilaikančioms dietų moterims. Šios daržovės turi daug maistinių skaidulų ir šiek tiek laisvina vidurius. O vitaminas C padeda organizmui greičiau deginti riebalus.
  • Pomidoruose esančios organinės rūgštys žadina apetitą, gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir virškinimą. Šiose daržovėse yra žarnyno mikroflorą atnaujinančių medžiagų, taip pat nuo vėžio saugančio likopeno. O maistinės skaidulos (180 g – 2,2 g) skatina medžiagų apykaitą
  • Poruose yra daug vitamino C, be kurio organizmas negalėtų deginti riebalų. Taip pats suteikia vitamino A, ir K, nuo širdies ligų saugančių folatų, maisto medžiagų, kurios skatina virškinimą ir padeda atkurti žarnyno mikroflorą (skatina daugintis gerąsias bakterijas). Šios daržovės padeda reguliuoti ir cholesterolio kiekį kraujyje, be to, valgydami šparagų gausite ir kalio, mangano, vario ir B grupės vitamin.

Įsidėmėkite! Kad riebalai degtų net miegant, JAV mokslininkai pataria pusvalandį prieš miegą suvalgyti 30 g liesos mėsos ar žuvies su griežinėliu citrinos arba užsigeriant natūraliomis citrinų ar greipfrutų sultimis (puikiai tiks ir gabalėlis varškės). Šiuose produktuose yra medžiagų, kurios skatina išsiskirti riebalus deginantį streso hormoną ir karnitiną.


+3 panašūs straipsniai

+5 meniu