Teisingas įprotis


Baklažanai, įdaryti mocarela

  • +5 diena
    5 per dieną
    4 iš 5
  • Sezonas
    Sezonas
    Ruduo
  • Lygis
    Lygis
    Vidutinis
  • Ruošimas
    Ruošimas
    60 min
  • Porcijos
    Porcijos
    2 asm.

Ingredientai

  • 2 baklažanai
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 smulkintas svogūnas
  • 4 smulkintos česnako skiltelės
  • 50 g virtų ryžių
  • 12 vyšninių pomidorų (perpjaukite perpus)
  • 50 g žalių alyvuogių be kauliukų (susmulkinti)
  • sauja smulkintų bazilikų
  • 125 g mocarelos
  • džiūvėsėlių

Gaminimas

  • 1Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
  • 2Baklažanus išilgai perpjaukite perpus, kotelio nenupjaukite. Aštriu peiliu palei kraštus padarykite įpjovas, palikite apie 1 cm storio sieneles.
  • 3Su arbatiniu šaukšteliu išskobkite minkštimą iš keturių baklažanų puselių. Aptepkite baklažanus aliejumi ir sudėkite į kepimo skardą. Uždenkite folija ir kepkite 20 min.
  • 4Keptuvėje apkepkite svogūnus, suberkite smulkintą baklažanų minkštimą ir pakepkite dar 5–10 min. suberkite česnakus ir pomidorus.
  • 5Po 3 min. suberkite alyvuoges, bazilikus, ryžius, mocarelą, prieskonius.
  • 6Kai baklažanai suminkštės, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
  • 7Ištraukite baklažanus iš orkaitės, sudėkite į puseles įdarą, apibarstykite džiūvėsėliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 15–20 min.

+5 meniu